MANON RESTAURANT LE CATHARE
23. avenue Henri Marrot
09400 Mercus-Garrabet

Nos services de traiteur dans l’Ariège

Vous recherchez un traiteur en Ariège ? Le Cathare vous propose son service traiteur pour tous vos événements : mariage, baptême, anniversaire, repas associatif, fête locale, etc.

Parce que chaque événement est unique, pour vos buffets, vos repas assis, avec ou sans service, avec ou sans vin, nous vous proposons un devis personnalisé (sur rendez-vous au 05 61 05 68 09 ou 06 82 20 43 30). Nous sommes également spécialisés dans la livraison de repas à domicile.

Le déplacement sur le lieu de votre réception

Nous disposons d'une rôtissoire MOBIL GRILL  qui convient très bien à tout évènement convivial !! Nous nous déplaçons sur les foires, les repas de fêtes locales, les mariages, les repas sportifs et associatifs et divers événements.

Vous pouvez louer seulement le MOBIL GRILL ou avec une personne de notre équipe, présente sur place pour cuire la viande et la découper. Nous pouvons également inclure le service à table. N'hétisez pas à nous contacter pour toute information.

Notre équipe vous assure un service de qualité, une réelle convivialité et prendra soin de vous et de vos convives durant toute la soirée.

Menus associatifs

Menus à thème :

  • Azinat
  • Moujetade
  • Paëlla
  • Grillade
  • Choucroute
  • Rôtissoire MOBIL GRILL

Menu à 28€

Entrée au choix Plat au choix

Salade gourmande (Bethmale, jambon Serano, magret séché, toast de Foie gras)

Filet mignon de Porc aux Morilles

Médaillon de Foie gras aux 3 saveurs (au choix : pruneaux, figues, piment d’Espelète, magret fumé, truffe, mangue, cognac, Hypocras)

Brochette de Bœuf et son caramel de Banyuls

Gâteau de pommes de terre au Foie gras

Accompagnement au choix

Tartare de saumon à la mozzarella Assiette de 3 fromages (brie, chèvre, cantal)

Pain, eau (plate et pétillante) et café compris. Vin, service et vaisselle en option. Possible menu enfant et option dessert, nappage.

Menu à 30€ 

Entrée au choix  Poisson au choix + Trou Normand Plat au choix
Mille feuilles de foie gras au pain d’épice Tartine de Rouget sur tapenade Pavé de Boeuf sauce Foie gras ou fruits rouges
Croquant de chèvre, Pesto et tomate confite Pavé de Cabillaud sur piperade Paupiette de Veau farci aux fruits secs
Médaillon de Foie gras aux 3 saveurs Aumônière de Saumon aux petits légumes  
    Assiette de 3 fromages et sa confiture de cerise noire                             

Pain, eau (plate et pétillante) et café compris. Vin, service, nappage et vaisselle en option. Possible menu enfant.

Menu à 32€

Entrée au choix  Poisson au choix Plat au choix + trou Normand Fromage
Médaillon de foie gras aux 3 saveurs au choix Tartare de St Jacques et son bouillon de crustacés Duo de brochette de Boeuf et Magret au caramel de Banyuls ou Hypocras Assiette de 4 fromages et sa confiture de cerise noire
Marbré de Foie gras aux truffes et son mesclun de salade Corolles de St Jacques déglacées au Balsamique  Croustade d'Agneau confit  
Profiterole de Foie gras et son coulis de mangue Aumônière de Saumon aux petits légumes  Rôti de Veau Ariègeois farci aux fruits secs  
Briochine de Ris de Veau    accompagnement au choix  
       

Pain, eau (plate et pétillante) et café compris. Vin, service, nappage et vaisselle en option. Menu enfant possible.

Mise en bouche 

Formule 1 à 5€ Formule 2 à 6€ Formule 3 à 9€ Formule 4 à 10,50€
Tomate cerise caramélisée Tomate cerise caramélisée Pain surprise comprend la Formule 1
Mini blinis au saumon Verrine Saumon et petits légumes  Emulsion de guacamole aux crevettes Cuillère de moules marinées
Toasts de charcuterie Croquant de Chèvre et Pesto  Tomate cerise caramélisée  Mini muffin au fromage
Mini club sandwich ou pain surprise  Canapé jambon pays  Verrine Saumon au poivron mariné  Carpaccio de Boeuf au parmesan
   Mini club sandwich  Mini bouchon de Foie gras  
    Feuilleté de Canard confit  
    Croquant de Chèvre et Pesto  

Plaque de croustade, pizza et quiche maison possible ainsi que d'autres formules.

Tarifs applicable au 1er janvier 2017

MOBIL GRILL

LOCATION simple AVEC PRESTATION
Broche simple 150€ 1 cuisinier pour cuisson et découpe (mini 50 pers. et gaz fourni), toutes les viandes sont accompagnées de pommes de terre et/ou légumes
Broche simple avec plancha 200€ Cuisse de Boeuf 14€/pers. (min 100 pers.)
Le combi 350€ Cuisse de Veau 15€/pers. (min 70 pers.)
Tarif à la journée, sans gaz, sans viande  Porcelet farci 16,50€/pers. (min 30 pers. max 100 pers.)
 Rendre propre sinon 25€   Agneau 12,50€/pers. (min 30 pers. max 120 pers.)
 Caution 300€  Cochon 14€/pers.
   Jambon 11,50€/pers.

Le prix de la viande peu légèrement varié selon le cours. Tarifs applicable au 1er janvier 2017. Maxi 500 pers.

La livraison de repas

Le Cathare propose également la livraison de repas à domicile, du lundi au vendredi sur les secteurs de Mercus, Garrabet, Amplaing, Arignac, Quié, Tarascon, Niaux, Ussat, Bompas, Arnave, Saurat et Saint-Paul-de-Jarrat avec des repas équilibrés et variés. La mise en place du portage se fait sur simple appel au 05 61 05 68 09.

Découvrez également la carte de notre restaurant traditionnel. Et pour plus de renseignements sur nos services de traiteur pour anniversaire, contactez notre restaurant-traiteur.

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